正确答案:

危险性判定

D

题目：危险度评价过程不包括

解析：危险度评价过程由四部分组成，即危害认定、剂量-反应关系评价、接触评定和危险度特征分析。

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延伸阅读的答案和解析：

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易于数据整理分析

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计划行为理论

解析：Ajzen等在合理行动理论模型中加入知觉行为控制变量，发展为合理行动扩展理论模型，或称为计划行为理论。

[多选题]营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）

DNA

组蛋白

解析：营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点实际上就是指基因组结构，它包括染色体结构（指组蛋白）和DNA结构。

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