• [单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。
  • 正确答案 ：E

  • 大于3个


  • [单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。
  • 正确答案 ：E

  • 血红蛋白

  • 解析：预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。

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