正确答案:

可以控制答卷环境

D

题目：访谈法是由调查员对调查者逐个访问，这种调查方法的优点是

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延伸阅读的答案和解析：

  • [多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）

  • 食品的营养成分

    pH

    温度

    渗透压

    水分

  • 解析：食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。

  • [单选题]病例对照研究中对照组的来源主要有

  • 以上都是


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