正确答案:

碳水化合物

A

题目:在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是

解析:考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时,可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖,这就是所谓的节约蛋白质作用。

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