正确答案:

奶类及其制品

A

题目:膳食中钙的最好来源是

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  • 小肠黏膜乳糖酶缺乏

  • 解析:乳糖在小肠中必须经小肠黏膜乳糖酶的水解变为两个单糖,即葡萄糖和乳糖后才能被吸收。小肠黏膜乳糖酶缺乏的人,在食入奶或奶制品后,奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内,使肠内容物渗透压增高、体积增加,肠排空加快,使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分,受细菌的作用发酵产气,轻者症状不明显,较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状,称之为乳糖不耐受症。

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