正确答案:

冷冻法 冷藏法

AC

题目：畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）

解析：考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]积滞的病变脏腑主要在（ ）

脾、胃

[单选题]既能祛风解表，又能解痉的药物是（ ）

防风

[多选题]下列哪些是宜产气类食物( )。

豆类

薯类

萝卜

碳酸型饮料

[多选题]可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。

长期饮酒

吸烟

经常服用镇痛药

过量饮食

以上都是

[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

人畜共患传染病与寄生虫病

亚硝酸盐

微生物污染

药物残留

宰前原因不明

[多选题]四逆汤的药物组成是（ ）

附子

干姜

炙甘草

[多选题]结肠按照位置和形态，可分为( )。

升结肠

横结肠

降结肠

乙状结肠

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