2023卫生职称营养与食品卫生医学高级职称(正高)往年考试试卷(5L)答案和解析

[多选题]食品新技术涉及的领域包括（）

正确答案：ACDE

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

[多选题]《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括

正确答案：ABE

[多选题]养阴生津法常用方剂有（）

正确答案：ACE

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