正确答案:

避免摄人加碱谷类食品

B

题目：为预防异常表现的发生，饮食行为应

解析：(答案：B)维生素B2在酸性和中性环境中对热稳定，但在碱性环境中易被热和紫外线破坏。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列说法正确的是

样本量越大，频率的波动性越小

解析：(答案：C)样本量越大，频率与概率的误差越小，其波动性也越小。

[单选题]试验的特异度是

80%

[单选题]用于食品的化学品，经急性毒性试验 LD50小于人体可能摄入量的10倍，则

应放弃，不用于食品

解析：(答案：A)根据食品安全性毒理学评价程序，LD50小于人的可能摄入量的10倍者，应放弃其用于食品，不再继续进行其他毒性试验；大于10倍者，可进入下一阶段的试验。

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