正确答案:

支链淀粉

D

题目：谷类食品中较难消化的成分是

解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]老年人及心血管疾病患者宜选用( )。

禽肉

[单选题]患者因右上腹持续钝痛，伴恶寒、发热、皮肤黄染入院，诊断为急性胆囊炎、胆石症。上午情况尚好，中午出现休克症状，下午进行了积极治疗，下班时虽未好转，也未加重。晚6时夜班医生回家吃晚饭，此时患者症状加重，护士找不到医生，至7时找来一门诊医师急救，因抢救无效死亡。此时夜班医师才回病房。此事故的责任主体是（ ）

夜班医生

[单选题]中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物？( )

蛋白奶

[单选题]瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）

舌淡，苔薄，脉濡细

本文链接：https://www.233go.com/key/onm0nw.html