2023营养学卫生专业技术中级考试试题解析(6AE)答案和解析

[单选题]指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是

正确答案：B

解析：本题属于概念题，考查考生对营养学有关摄入量的一些基本概念的掌握情况。

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的

正确答案：C

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应<10%。

[单选题]维生素A缺乏最早的症状是

正确答案：C

解析：维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时可导致夜盲症。

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