正确答案:

蛋白质分解 咸度增加 水分减少 调味品分解

ABDE

题目:蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。
  • II度营养不良


  • [单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )
  • 限制食用量


  • [单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
  • 微生物


  • 本文链接:https://www.233go.com/key/r2m19n.html
  • 相关资料
    相关科目: 急诊医学(正高) 内科学(副高) 口腔内科学(副高) 口腔颌面外科学(副高) 老年医学(副高) 康复医学主治医师(代码:348) 理化检验技术(师)(代码:211) 口腔执业医师 住院医师规培(口腔修复科) 中医临床三基(医技)
    推荐阅读
    @2019-2027 志学网 www.233go.com 蜀ICP备2022026797号-2