正确答案:

防止腐败变质

A

题目：预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

解析：(答案：A)鱼类腐败变质可产生组胺及腐败胺类物质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]观察到损害作用的最低剂量是

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