正确答案:

鱼中组胺

C

题目：以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是

解析：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

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延伸阅读的答案和解析：

  • [单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能

  • 降血脂


  • [单选题]下述食物中含钠量最高的是（ ）。

  • 松花蛋

  • 解析：松花蛋含钠量甚高，每100g松花蛋含钠740mg。

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