正确答案:

棕榈油

A

题目：下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（ ）

解析：该题考核的是膳食脂肪酸的来源，棕榈油虽然是植物油，但其饱和脂肪酸含量较高。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则

高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

解析：如果碳水化合物作为绝大部分的能量来源， 会产生大量的二氧化碳和消耗大量的氧气，增加 通气负担，所以要以低碳水化合物、高脂肪作为 能量供应形式。

[单选题]在蛋白质合成中，哪一步不需要消耗高能磷酸键（ ）

转肽酶催化形成肽键

[多选题]阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）

大便干结

脉细

[多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括

饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定

二次供水蓄水池应有卫生防护措施

蓄水池内壁涂料应符合卫生要求

蓄水池应定期消毒

解析：餐厅内饮用水供水的卫生要求包括：水质应符合《生活饮用水卫生标准》；供水蓄水池应有卫生防护措施；蓄水池内壁涂料应符合卫生要求；蓄水池应定期消毒。

[单选题]描述正态分布资料集中趋势的指标是

算术平均数

解析：标准差和变异系数是描述正态分布资料离散趋势的指标；中位数、几何均数和算术平均数是描述集中趋势的指标：中位数用于描述非正态分布资料，几何均数描述对数正态分布资料，算术平均数是描述正态分布资料集中趋势的指标。

本文链接：https://www.233go.com/key/r3je8n.html