• [单选题]为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为(　　)。
  • 正确答案 ：D

  • 大豆及其制品


  • [单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。
  • 正确答案 ：A

  • 蛋氨酸


  • [单选题]酒精致癌的主要机制是( )。
  • 正确答案 ：D

  • 转运致癌物至其作用部位

  • 解析：酒精本身不具有致癌作用，但可加强其他致癌物的作用，有利于将致癌物转运到其作用靶部位而间接致癌。

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