[多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品添加剂

维生素

氨基酸

矿物质

精炼油

解析：食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质和精炼油均可以作为微胶囊化食品的芯材。

[单选题]劳神过度，临床多见症状是（ ）

正确答案 ：C

心悸、失眠、纳呆、腹胀、便溏

[单选题]人体生命活动的中心是（ ）

正确答案 ：B

五脏

[单选题]中医学和西医学相比，最重视（ ）

正确答案 ：B

辨证论治

[单选题]十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）

正确答案 ：E

皮部

[单选题]取中府配肺俞治疗咳喘，属配穴法中的（ ）

正确答案 ：E

前后配穴法

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

正确答案 ：ACD

向上

温热

升腾

[多选题]可以诱发肾结石的因素包括( )。

正确答案 ：ABCE

高钙尿症

高尿酸尿症

高钙血症

慢性尿路感染

[单选题]李某，女，56岁，出现急躁易怒，胸闷胁胀，嘈杂吞酸，口干而苦，大便秘结，或头痛，目赤，耳鸣，舌红苔黄，脉弦数。此时辨证属（ ）

正确答案 ：B

气郁化火

[多选题]含碘丰富的食品有（ ）

正确答案 ：ACD

海带

干贝

紫菜

解析：海产品中含碘较丰富，植物性食品中碘含量低。

[单选题]"诸寒之而热者，取之阴"是指（ ）

正确答案 ：B

阳病治阴

[多选题]大豆中的植物化学物有（ ）

正确答案 ：AB

大豆异黄酮

大豆皂苷

解析：考核大豆中的植物化学物。

[多选题]下列矿物质中，属于必需微量元素的是（ ）

正确答案 ：ACE

硒

锌

铁

解析：按照化学元素在机体内的含量多少，将其分为常量元素和微量元素两类。钾、镁虽为人体必需元素，但属于宏量元素。

[多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

正确答案 ：AB

影响卫生

影响营养

[单选题]寸口脉，右手关所候脏腑是（ ）

正确答案 ：C

脾胃

[单选题]膀胱经的体表走向是（ ）

正确答案 ：C

从头走足

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