正确答案:

B族维生素

E

题目：男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是

可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品

至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食

配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物

[单选题]人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是

15%

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[多选题]烧烤后肉食品中：

多环芳烃增加

杂环胺增加

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