正确答案:

止惊→补钙→维生素D

B

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企业内部自检

监督管理部门检查

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作为诉讼的证据

解析：HACCP记录保留系统保留的记录的作用是企业内部自检、监督管理部门检查、发生食物中毒借此追查原因和作为诉讼的证据。

[多选题]以下哪两种人工放射性核素是联合国原子辐射效应科学委员会提出的食品中重点要监测的指标

90Sr

137Cs

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