正确答案:

分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合

B

题目：易于透过血脑屏障的化学物是

解析：试题难度：中

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]抗原处理的MHC I类途径错误的是

抗原肽在内体中与MHC I类分子结合

[多选题]爆发调查中常用的测量指标是()

罹患率

解析：答案：E

[单选题]根据国家标准，食品中的活菌数到到多少可认为其处于初期腐败阶段

108 cfu／g

解析：在国家卫生标准中常用细菌总菌落数和大肠菌群的近似值来评定食品卫生质量，一般食品中的活菌数达到10scfu／g时，则可认为处于初期腐败阶段。

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