正确答案:

果胶

C

题目：下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物 是

解析：具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是膳 食纤维，果胶属于膳食纤维；果糖为单糖；麦芽 糖为双糖；棉子糖、水苏糖属于寡糖。

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