正确答案:

磷脂

B

题目：花生油中含少量( )，生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]卫生毒理学实验中所选择的染毒途径应尽可能与人类的实际接触一致，那么外来化合物进入人体的主要途径为

胃肠道吸收、经皮肤吸收和经呼吸道吸收

[单选题]下列选项中，不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）

嗳腐吞酸

[单选题]( )中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。

大肠

[单选题]含镁丰富的食品是

绿叶蔬菜

解析：含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。

[单选题]急性支气管炎患者补充

维生素A、C

解析：考查急性支气管炎患者补充维生素。维生素A 和维生素C能增强支气管黏膜上皮细胞的防御能 力，维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如 果缺乏，易导致感染加重。

[单选题]社区卫生服务的中心、单位、范围、导向分别是

健康、家庭、社区、需求

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