公卫(中级)2023历年考试试题汇总(4T)答案和解析

[单选题]纯母乳喂养至少多少个月为最佳( )

正确答案：C

[单选题]下列有关疾病监测的论述哪项是错误的( )

正确答案：E

[单选题]食品水分活性是指

正确答案：D

解析：水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。所以本题答案为D。

本文链接：https://www.233go.com/key/vdwj2n.html

相关资料

公卫主治医师(代码：362)题库阅读排行

考试资料

公卫主治医师(代码：362)题库最新资料

推荐科目：呼吸内科(副高) 肾内科学(副高) 泌尿外科学(副高) 输血技术(副高) 烧伤外科学主治医师(代码：323) 主管中药师(代码：367) 营养(师)(代码：210) 微生物检验技术(师)(代码：212) 辽宁初级药士住院医师规培(医学影像)