• [单选题]为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
  • 正确答案 :D
  • 猪肉摄入

  • 解析:每天红肉(牛、羊、猪肉及其制品)摄入量在80g以下,能量在总摄入量的10%以下,尽可能选择禽肉和鱼肉。

  • [单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是
  • 正确答案 :B
  • 致癌靶器官为胃

  • 解析:肝脏为其致癌靶器官,因此选择B。

  • [单选题]维生素A缺乏最早的症状是
  • 正确答案 :C
  • 暗适应能力下降

  • 解析:维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降,严重时可导致夜盲症。

  • [单选题]不属于有毒动植物中毒的是
  • 正确答案 :D
  • 霉变甘蔗中毒


  • [单选题]维持肾功能正常的因素不包括( )。
  • 正确答案 :E
  • 尿道通畅

  • 解析:维持肾脏功能正常的因素有充足的血容量、血液酸碱度、肾小球毛细血管的超滤功能正常、肾小管的分泌和重吸收功能正常。

  • [单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
  • 正确答案 :B
  • 1/3以上


  • [单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过( )。
  • 正确答案 :D
  • 600mg

  • 解析:限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

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