营养与食品卫生副高职称2023往年考试试题(0AE)答案和解析

[单选题]以下致癌物中属于遗传毒性致癌物的是

正确答案：B

[单选题]为了调查某职业病发病情况，在某工厂工龄在5年以内调查了50人有3个病例工龄在5年～10年的100人病例数为10例，工龄超过10年50人其中病人有9个，平均患病率为

正确答案：B

[多选题]具有抗氧化作用的营养素是（）

正确答案：ABC

解析：本题考核两个知识点：①维生素E、维生素C、硒具有抗氧化作用；②番茄红素、叶黄素虽具有抗氧化性能，但不属于营养素。

[多选题]瘀血疼痛的特点是（）

正确答案：ACE

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