正确答案:

霉菌和霉菌毒素的污染 农药残留的污染 仓储虫害的污染 污水灌溉

ABDE

题目：粮豆类食品的主要卫生问题是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

亚硝酸盐

[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

矿物质

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

果糖

[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

50%

[单选题]由于难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。

维生素D

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