卫生2023营养(师)医学卫生初级资格考试试题下载(6D)答案和解析

[单选题]手术切除小肠后残留不足(　　)即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。

正确答案：D

解析：手术切除小肠后残留不足100cm即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

正确答案：B

解析：食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

[单选题]下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益(　　)。

正确答案：A

解析：甲硫氨酸对机体寒冷适应过程可能有益。

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