[单选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

正确答案 ：B

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

[单选题]DRIs指的是

正确答案 ：D

膳食参考摄入量

[单选题]具有激素性质的维生素是

正确答案 ：E

维生素D3

[单选题]对于手术后恢复期病人，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好

正确答案 ：E

肠内营养

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