正确答案:

以上全是

E

题目：硒蛋白的生理功能是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]膳食中的必需脂肪酸包括（ ）

n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸

解析：该题考核对必需脂肪酸的掌握情况。

[单选题]心在五行属火，与其相表里的是（ ）

小肠

[单选题]WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需

4小时

解析：静息代谢率的定义。

[单选题]足厥阴肝经起于（ ）

大敦穴

[多选题]食品市场包括（ ）

食品批发企业

食品超市

集贸市场

个体摊贩

解析：食品市场指由食品批发企业、食品超市、集贸市场、个体摊贩等进行的食品经营行为。

[单选题]下列哪一项不属于食品卫生监督职责

对发生食物中毒的患者进行抢救治疗

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