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李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,产科请营养师进行会诊。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。营养师会诊后给出的医院常规膳食建议为( )。普通膳食
软食
半
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正常情况下,不包括( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,肾小球滤液中无细胞和血浆蛋白。经右锁骨下静脉血管穿刺并
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下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指
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优质蛋白质主要来源于( )。周围淋巴系统不包括( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应
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降低体脂效果最明显的体力活动为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是(
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《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列不属于基本膳食的是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级评审
医务人员职称
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男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是低蛋白治疗膳食应用的主要目的是食物蛋白质生物价是( )。维生素B1以辅酶形式参与
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属于宏量营养素的是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。添加婴儿辅助食品时,此时可添加重症肌无力的致病因素包括( )。关于肿瘤患者,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂
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下列属于食品营养强化目的的是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。不易引起过敏的食物是( )。优质蛋白质主要来源于( )。混合性
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N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是含钙丰富的食物不包括( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。属于贫铁食物的是( )。口腔
肝
胃#
肠
肾奶与奶制品
豆及豆制品
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用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加胆囊疾病患者术后膳食调配( )。盐腌
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以下不是营养支持目的的是( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。低糖类的饮食,不仅可以改善慢性阻塞性肺病(COPD)患者营养状态,而且有利于COPD患者肺功能的恢复,降
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我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。某食物蛋白质含量为8％,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,肾小球滤液中( )。对肠黏膜有特殊作用
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对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。葡萄糖
果糖#
蔗糖
麦芽糖
乳糖尿铬
血铬
发铬#
A+C
A+B+C冷流质膳
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医学上称做斑釉牙或氟斑牙,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,一般认为在牙齿发育期间,引起牙釉质发育不全。这是地方性疾病。四环素可使儿童牙釉质损伤,形成黄斑牙,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂
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以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。周围淋巴系统不包括( )。谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。河豚毒素
四
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哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是微波加热
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2～4周婴儿( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。食物血糖指数的含义是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。下列食物中富含
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不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。下列饮食治疗中,应给予肠内或肠外营养支持
营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者,无需特殊营养支持
完全肠外营养支持有益于对化疗
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下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。医疗机构从业人员分为几个类别女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营
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最近发现手脚麻木,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。血清锌下降
血清钙下降#
血清钾下降
血清钠下降
血清磷下降餐前15分钟
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维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。小肠切除术后应该给予( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。14mgβ-TE/d
14mgα-TE/d#
1400mgα-TE/d
140mgα-TE/d
140mgβ-TE/d必需氨基酸配方要素膳食
低盐流质膳食
低脂
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下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。腹部手术病人适用( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚度
血清转铁蛋白
血红蛋白#普通膳食
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35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。下列
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无盐饮食的配餐原则错误的是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。肠内营养监控除外( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
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对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是减少冷冻动物性食物营养损
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病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,上述选项中不属于营养监测的是( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是维生素D缺乏时出现的症状除外( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标
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农药污染食品的主要途径有( )。符合半流质膳食的膳食原则的是谷类种子中( )含维生素E较多。下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的
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蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡
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常用物理保藏方法不包括( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是儿童缺锌的临床表现不包括( )。冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#河
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食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食#
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可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。以下哪种不属于微量营养素有机磷农药中毒的表现为( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。能够反映长期膳
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对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列不属于基本膳食的是每天人体要更新蛋白质( )。30%∶70%
25%∶60%
30%∶65%
15%∶25%
50%∶50%#20%～30%
3
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下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。维生素E的防癌功能不包括( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是红细胞比容
红细胞计数
红细胞游离原卟啉#
血红蛋白
平均红细胞体积在肠
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女性,无明显胃肠道不良反应,不适合尿毒症患者的是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋
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错误的说法是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。有机磷农药中毒的表现为( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。维生素A的含量最丰富的是临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。胃切除后的患者
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脂溶性维生素的共同特点不包括( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。不会引起食物中毒的是( )。吸收时要有脂肪存在
溶于脂肪及脂溶剂,不溶于水
在体内大部游离于血液中#
大剂量摄入能引起中毒
在食
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低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是构成食物中淀粉的最基本单位是( )。属于宏量营养素的是( )。食物蛋白质生物
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下列哪项不属于行为干预范畴( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。维生素A缺乏可引起( )。符合半流质膳食的膳食原则的是3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为大豆的限制氨基酸为( )。伤寒
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患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。高脂肪配方膳食适合于( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。外科
