- 服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时, 禁忌食品是镉主要损害人体的（ ）蛋白质
含维生素C高的食品
奶酪、香蕉#
鱼、虾
芹菜、丝瓜肾脏#
骨骼#
消化系统#
造血系统
生殖系统考查治疗高血压时的禁忌食品。服用单胺
- 样本率与已知总体率比较时,已知的总体率可以是低膳食纤维或低渣膳食不适用于某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,该患
- 下列单位或个人只有取得卫生许可证,才能从事食品生产经营活动,但不包括维生素E缺乏时可出现的症状不包括寒邪的性质和致病特点是（ ）做胆囊造影检查时可选的食物是( )。城市社区健康教育的基本内容有婴儿辅助食
- 生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（ ）属于解表剂的是（ ）临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）医学模式的特点是孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )。下列评价指标中属于远期效果评
- 我国中医遵循的医学模式是毒理学实验中的微核试验可用来检测女,54岁,主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒,并伴有失眠多梦。查体：血压160/110mniHg。检验：空腹血糖 19.7mmol／L,尿糖“++++”,尿蛋白“+
- 标准差为8cm,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）中链甘油三酯的缺点是在确定医务人员、病床、医疗设备等卫生资源分配时,错误的说法是成组设计(或称完全随机设计)、配伍组设计(或称随机区组设计)中,均有O、H抗原
- 草草缝合后,也没处理好,脑卒中死亡20例。以每人年观察的死亡数来表示,表示该食品蛋白质的供给量( )。胰高血糖素分泌减少
胰岛素分泌减弱#
皮质醇分泌减少
儿茶酚胺分泌减少
生长激素的活性降低分解代谢降低,出现正
- 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果,可导致缺乏的营养素是（ ）机械论医学模式可被认为是周围神经系统按照分布区可分为( )。烟酸当量是指（ ）氰化物慢性中毒的主要表现是甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为呼
- 与下列哪一因素无关关于DNA指导RNA合成的叙述中哪一项是错误的（ ）下列利用营养调查不能分析评价的问题是苯甲酸抑菌作用的机制是（ ）某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量( )。提高渗透压
- 帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。"三妙散"可用于治疗（ ）不适宜开展普查的情况是毒蕈中毒的常见原因为（ ）以下变化中不属于基因突变的是属于食源性疾病的有( )。调查1998年某地正常成年
- 下列( )不是急性胆囊炎的病因。下列选项中,不属舌态变化的是（ ）下列说法符合地中海膳食结构特点的是（ ）胆囊出口梗阻
胰液反流
感染
肝炎#痿软
强硬
震颤
歪斜
芒刺#食物加工程度高
主要食用油为动物油
膳
- 糖尿病营养治疗的首要原则是（ ）不属霍乱弧菌生物学特性的为（ ）计算某年围产儿死亡率的分母是铜的生理功能包括孕妇缺乏叶酸易引起( )。《医林改错》的作者是（ ）亚硝酸盐–硫代硫酸钠疗法用于下列哪种中毒
- 医生甲因犯罪被判处有期徒刑2年,2007年9月20日被捕,2009年9月20日释放,医生甲不予执业医师注册的期限是（ ）生存质量评价可以用来生活质量指数（PQLI)的计算不需要的指标是被捕之日起2年内
被捕之日起3年内
释放之
- 单个细菌在固体培养基上的生长现象是形成肾结石按其成分可分为( )。传播的模式有我国营养学会推荐0～6个月婴儿脂肪摄入量应占总能量的( )。菌苔
菌团
菌落#
菌膜
菌丝钙性结石#
胆固醇结石
尿酸盐结石#
胱氨酸结
- 高盐饮食能使其发病危险增加的是关于调查研究,下列说法不正确的是肝癌
食管癌
胃癌#
口腔癌
肺癌对研究对象只能被动观察
可随机分组平衡研究对象某些特征的构成不同#
研究因素应是客观存在的
据调查结果可分析处理因
- 目前,流行病学的定义可以概括为发育毒性的替代试验不包括研究传染病在人群中的分布及其影响因素的学科
研究非传染病在人群中的分布和影响分布的因素以及防制对策的学科
研究疾病与健康在人群中的分布和影响分布的因
- 下列属于食品卫生申诫罚的是误食大量亚硝酸钠可引起没收违法所得
吊销卫生许可证
责令停止生产经营和使用
罚款
警告,责令改正#营养不良
肠源性青紫症#
腹泻
血细胞增高
全身麻痹食品卫生行政处罚按其性质划分,大体可
- 下列能使食品腐败变质的是( )。发酵技术在食品工业中的应用为( )。辐照
脱水与干燥
常温储存#
低温储存培养微生物菌体#
生产微生物代谢产品#
用于食用醋的生产#
发酵乳制品#
酸奶#
- 下列属于概率抽样方法的是下列研究设计中,因果论证强度最弱的是对于干扰素的特性,哪一项是错误的（ ）关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。方便(或称偶遇)抽样
系统(或称机械)抽样#
立意(或称目的)抽样
雪球抽样
定
- 师生之间开展多种形式的交流活动,增进融洽,属于学校社会环境的以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有人际环境
物质环境
社区环境#
事物环境
教育环境肉类#
谷类
豆类#
蔬菜类
蛋类#
- 具有固护胎儿作用的经脉是（ ）下列说法不正确的是评定食品的营养价值的意义不在于督脉
带脉#
任脉
阴维脉
阳维脉实验因素又称处理因素
实验因素在实验过程中可随时修改#
非实验因素是指除了实验因素外,凡对受试对
- 下列不属于饮食业建筑设计的是已知某省山区、丘陵、沿海的青少年体格发育有较大差别,现要研究本省青少年体格发育情况,调查设计时抽样方法应考虑流质膳食适用于（ ）下列哪种作用是以DNA为靶的化学诱变作用生产布局
- 属于开窍剂的是（ ）肥胖者伴有降低的指标为不可能使基础代谢水平升高的因素是安宫牛黄丸#
至宝丹#
苏合香丸#
阳和汤#
乌梅丸血甘油三酯
血胆固醇
糖耐量#
血糖
血游离脂肪酸炎热
寒冷
摄食过多
精神紧张
饥饿#肥
- 关于大段损伤的描述错误的是生物转化过程最重要的方式是水溶性维生素的共性不包括DNA链大段缺失
DNA链插入
跨越基因的损伤
DNA断裂
光镜下可见#使毒物的毒性降低
使药物失效
使生物活性物质灭活
使某些药物药效更强
- 某种外源性化合物的pKa值是描述其属于膳食纤维的是解离度#
挥发度
反应活性
分散度
稳定性蔗糖
淀粉
果胶#
果糖
糖原
- 舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）关于共有序列的叙述错误的是（ ）寒湿#
暑湿
气血两虚
食积
阴虚TTGACA是共有序列
TATAAT是共有序列
CAAT盒是共有序列
启动序列中部分的核苷酸排列顺序
启动序列中所有的核苷酸排列
- 可作为一碳单位传递体的是补阳还五汤的君药是（ ）关于社区健康教育与健康促进的表述,不正确的是四氢叶酸#
胆碱
核黄素
生物素
泛酸赤芍
地龙
当归尾
黄芪#
桃仁以社区为单位
以促进社区居民健康为目标
以社区人群
- 血清中的GOT活性异常升高,表明下列哪种器官的细胞损伤（ ）下列有关术前营养支持正确的观点是急性有机磷农药中毒发生肺水肿,首要措施是心肌细胞#
肝细胞
肾细胞
肺细胞
脾细胞高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇
- 糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的,营养师回答正确的是( )。疾病在城市的传播速度往往比农村要快,其最可能的原因是动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了统计上通常将发生概率(P)≤0.05的事件称为能降低
- 我国的食品卫生标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应（ ）动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）≤10μg/kg
≤50μg/kg
≤5μg/kg#
≤1μg/kg
≤100μg/kg限制总能量摄入,限制脂肪和胆固醇摄入#
提高动物性蛋白
- 食物中毒诊断时主要依据的是关于癌症病因的下列叙述中,不正确的是流行病学调查及实验室检验#
实验室检验
中毒食品的细菌学检查和血清学鉴定
食物中毒患者的标本检验
对毒物种类和含量做出的评价癌症是由多种病因诱发
- 属于非细胞型微生物的为（ ）营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。柯萨奇病毒#
白色念珠菌
肺炎支原体
钩端螺旋体
沙眼衣原体发生过程#
膳食史#
人体测量#
生化检验#
临床检查#
- 调查研究的逻辑步骤是油脂中天然存在的有害物质包括（ ）cAMP与CAP结合、CAP介导正性调节发生在（ ）儿童青少年每天应吃好三顿饭,解释结果；整理分析
选题和假设,收集资料,解释结果
收集资料,选题和假设,整理分析
- 夏季,某人食用剩饭2小时后,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为沙门菌食物中毒
副溶
- 中国人膳食结构中以( )为主。下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（ ）动物性食物
高蛋白食物
鱼禽类食物
粮谷类食物#饼干#
生鱼
水果
包装饮用水
现制糕点主要考核《食品安全国家标准预包装食品营养标签通
- 对个别深人访谈描述正确的是下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）噪声、振动、电离辐射、电磁辐射属于属于结构式访谈
灵活性较小
对访谈员要求不高
结果可以外推
一般只能在小样本人群中进行#上星
百会
大椎
身柱#
- 反映机体锰的营养状况的指标是在队列研究中,最常用于分析疾病与危险因素联系强度的指标是在医院健康教育中,不属于住院教育形式的是血锰浓度
尿锰浓度
发锰含量
以上全是
以上全不是#RR#
OR
AR
PAR
P值出院教育
病房
- 婴儿期缺碘可引起( )特征。欲对某降低新生儿死亡率项目实施5年后的效果进行评价,已知项目结束时甲、乙两地第五年新生儿死亡率分别为12.5‰和15.0‰,下列说法正确的是下消最显著的特征是（ ）脑积水
贫血
体格发育
- 肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）人体内含量最多的一种无机元素是免疫功能#
睡眠功能
某些遗传的本质#
机体对有害因子的防御功能#
促进生长发育钙#
磷
钠
钾
镁钙是人体含量最多的一种无机元素,成年时达850
- 生长发育指标包括青少年肥胖的判断标准为下列各组经脉中,从足趾走向腹、胸腔的是（ ）食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是形态、功能和素质指标#
年龄别低体重百分比
年龄别低身高百分比
发育速度评价
