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以缓解铅的急性毒性,因此胰岛素的分泌和血 糖值较平稳,对机体内环境的影响较小；且持续 性输注时,胰岛素的分泌保持在高水平状态,阻 止了脂肪分解,并使葡萄糖以糖 原形式储存在肝脏,长期服用肠道灭菌药可影响维生素K
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妊娠恶阻的证型包括（ ）计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）第一次提出社会医学概念的学者是健康相关行为包括健康促进行为和胞内受体的化学性质为（ ）某人用寿
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下列描述不正确的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是不属于细菌基本结构的是随访15年260名宫颈癌患者治疗情况,资料整理时将生存时间划分为组距为1年的多个时间段,估计生存率可采用社会诊断评估的是学龄前儿
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发生以下哪种情况术后并发症多、死亡率高( )。碳水化合物对肝炎患者的意义为肥胖者不用限制的物质为膀胱经的体表走向是（ ）腧穴可分为三类,即（ ）ASHA指标是黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为（ ）PNI＜30
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某军区于1984年1～6月对20万名指战员进行高血压普查,共检出高血压患者200名。下列哪一项表示方法是正确的运动员的合理膳食原则包括（ ）食品防腐剂( )。发病率为100/10万
罹患率为100/10万
时点患病率为100/10万
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为了解某机关单位人群中高血压的患病情况,三次测量结果的均值当作其血压通常值。结果在368人中,收缩压异常者13人,舒张压异常者8人,两者均异常者4人。大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富
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放射损伤脂肪的供给量不宜过高,但应增加目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是血压、冠心病、恶性肿瘤、糖尿病、消化性溃疡、哮喘和偏头痛等多种疾病与不良情绪有关,将此类疾病称为血证的治疗原则为（ ）肾脏
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开展健康教育与健康促进可以预防、控制高血压病,这是因为高血压病供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是下列关于生存率的估计K-M法与寿命表法的叙述哪条是正确的关于外显子和内含子的叙述正确的是（ ）属于食源
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对于噬菌体生物活性叙述不正确的为（ ）急性胰腺炎最常见的原因( )及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。主要成分是核酸和蛋白质
不具有抗原性#
能通过细菌滤器
形
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按严格方差分析的条件,不可直接进行方差分析是以下关于前致癌物(间接致癌物)的叙述中,哪项是错误的下列属于营养调查内容的是（ ）不属于轮状病毒特点的为（ ）食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品,主
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人的呼吸肌群主要由( )组成。副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（ ）一名女青年,X线钡剂造影检查回盲部显示盲肠不规则挛缩,黏膜皱襞粗乱及多发性小龛影,主要存在于近岸海水,海底沉积物和鱼、贝壳等海产品
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在食品企业建筑设计卫生审查中,对房屋布局是否合理,有无交叉污染可能,出入口是否做到人货分流等进行评价,主要是通过确定营养素需要量和DRIs的方法不包括十二指肠球溃疡最常发生于甲乙两地区脑血管病总死亡率为30‰。
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脏腑按生理功能特点可分为（ ）向三羧酸循环的反应中加入草酰乙酸、乙酰CoA和丙二酸,可导致下列哪种产物的堆积（ ）食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所,坑式厕所与生产车间的距离要求是下列不属
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甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（ ）下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是医学社会学是属于间接致癌物的是病例对照研究中,样本大小取决于食品安全法律规范的效力范围包括（ ）调查设计的内容最重要的是
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谷类中含有的主要矿物质是烧伤患者的正确补液方法是以DNA损伤为检测终点的致突变试验是钙#
铁
锌
硒
铜前12小时补充第一个24小时的1／2量,以后的 12小时再补充其余的1／2量
先晶体扩容,再输入胶体#
休克者应该补充苏
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胰腺手术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给 予的膳食是在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时,在编秩次时不同组出现相同的数值均数的抽样误差是现代家庭弱化最明显的功能为肝硬化早期患者采用的膳食原则
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胃肠内营养支持不适用于判断受教育程度对人们健康的影响的两个重要指标是食管癌术后恢复期应采用的饮食为关于内暴露标志物,下列叙述错误的是四物汤的药物组成是（ ）中国人膳食结构中以( )为主。中风阳闭,灌服可
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急性肾小球肾炎临床表现统计学中所说的总体是指下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）劳动年龄人口为误食大量亚硝酸钠可引起下列哪项关于患病率的论述是正确的伤寒发病2周微生物学检查分离培养时常采用的标
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其研究对象是根据我国《食品卫生法》,食品生产经营者不包括小儿惊风多见（ ）α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲均属二级结构
稳定蛋白质二级结构最主要的键是氢键
一些二级结构可构成模体
多肽链主链和侧链的
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与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是食品干燥、脱水的方法主要有（ ）其性炎上的邪气是（ ）疾病分布是指交感神经系统
副交感神经系统
肾小球滤过率
A+C#
B+C日晒#
阴干#
喷雾干燥#
减压蒸发#
冷冻干燥#
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在分子流行病学研究中,暴露标志和效应标志是结合疾病的不同阶段和研究需要确定的；根据研究目的不同,一项生物标志慢性肝病的营养治疗目的是( )。医疗保健机构提供的孕产期保健服务的内容包括（ ）AF的毒性主要表
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下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。根据取象比类,肝属五行中的（ ）老年性痴呆的表现为( )。被动转运包括有关嵌入剂的概念正确的是温度
湿度
氧气
红外线#木#
火
土
金
水智力减退#
精神病
自私、多疑#
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制定调查计划时,下列哪项是不正确的"水"性具有的特征包括（ ）下列指标是属于卫生服务需求的是方差分析中的条件对数正态分布是下列描述不正确的是小鼠骨髓细胞微核实验观察的细胞是根据调查目的和指标,确定观察对
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苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为下列属于主动监测的是属于理气剂的是（ ）以下几种物质中的致癌性最强的是为研究某感冒药物疗效,试验组服用该新药,对照组使用常规药感冒通胶囊,这属于我国引起肉毒梭菌食物中毒最
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甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为高血压饮食禁忌下列选项中,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）下列关系正确的是下列有关化学毒物蓄积毒性作用的含义,不正确的是心动过缓
心前区疼痛
心律失常#
第一心音
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经皮吸收的主要影响因素有原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起蓄积作用是微波技术的优点是（ ）肝脏合成最多的血浆蛋白是（ ）化学物质分子量的大小
化学物质的脂/水分配系数
皮肤和血流和组织液流
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《中国居民平衡膳食宝塔>中,46岁,已昏迷,尿失禁半小时被送入医院。多汗,流涎、血压150/90mmHg,双瞳孔缩小,心率78次/分,无杂音。患者最可能的诊断是医学模式的演变过程是乳酸脱氢酶只催化L－乳酸的水解,宝塔各层面位
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不寐的病位在（ ）阴阳学说认为阴和阳（ ）痉挛型便秘应选择的食品是实验设计的基本原则可归纳为批准并颁发《化妆品生产企业卫生许可证》的机构是下列是铁的良好来源的食物为（ ）为了尽量减少偏倚,病例对照研
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染料木黄酮的抗癌机制不包括肝衰竭患者液体摄入量能被载脂蛋白激活的酶有抑制酪蛋白激酶
抑制血管瘤的形成
调节细胞生长#
抗氧化作用
染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位通常参考前一日排出量,一般100ml
通常参考
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关于物理性质与毒性效应说法正确的是轻度限制脂肪膳食是指（ ）低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在接种乙型肝炎病毒疫苗后,获得免疫力的指标是（ ）毒物脂/水分配系数越大,毒性越小
毒物在体液中的溶解度越
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RNA和DNA彻底水解后的产物（ ）霉菌毒素的性质包括（ ）性味辛温的活血祛瘀药是（ ）下列不属于营养监测内容的是（ ）碱基不同,核糖不同
碱基不同,核糖相同
碱基相同,核糖不同
核糖不同,部分碱基不同#
核糖、
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在分子流行病学中用易感性标志来测量人体自身因素的情况,下列描述正确的有肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？( )下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）患者精神恍惚,心神不宁,舌淡苔薄白,脉弦细。其治法
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统计表内不应当出现的项目为通常反映社会经济发展综合性最强的指标是给病员造成的危害结果没有达到法定程度的,除了（ ）小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。CAP的含义是（ ）革兰染色阳性时,使( ),可改善
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痉挛型便秘应选择的食品是急性铅中毒时,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,非依法定依据和法定程序,不可变更。这是哪种公共卫生执法行为的效力《血证论》指出,为水之上源的是（ ）高浓度酒
浓茶
浓咖啡
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杀灭物体上所有微生物的方法称为高铁膳食全日膳食中铁供应量为下列关于葡萄球菌表述正确的是下列哪项不是良性胃溃疡的X线征象维生素C在碱性溶液中不稳定,在pH＝7．95的胃液中( )有65％被破坏,因此胃酸不足的患者易
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1kcal能量与1kJ的换算关系是PEM主要是( )缺乏。某食物中钙的INQ值小于1表示（ ）属于"补其不足"治疗方法的是（ ）妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物,必要时可在医生指导下加服铁剂,其原因是（ ）
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高血压病人适宜的运动方式有（ ）以下( )元素在脑中含量升高是诱发老年性痴呆的危险因素。恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）下列说法正确的是最易伤肺的邪气是（
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最有效的防治食物过敏的方法是乳糜微粒中含量最少的成分是（ ）津液的功能包括（ ）预防痛风的有效措施有( )。肉毒梭菌引起食物中毒的原因是避免疗法#
食物口服脱敏疗法
早期喂养方法
食物加工处理方法
代用食
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属清热剂的方剂是（ ）下列病证中,宜先治其标的是（ ）下列不属于健康促进活动领域的是《素问·六元正纪大论》云："大积大聚,其可犯也,衰其大半而止,过者死","以平为期,而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）白
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形体消瘦,脉细数,心率加快#
皮肤血管扩张麻子仁丸
增液承气汤
五仁丸
润肠丸
增液汤#溃疡型
蕈伞型
局限浸润型
弥漫浸润型#
混合型有混杂因素存在一定会产生混杂偏倚
混杂因素主要指年龄、性别、职业这些人口学特征
