
【导读】
正确答案:ABE。A.脂肪分解加速 B.血浆游离脂肪酸增加 C.脂肪分解减慢 D.血浆游离脂肪酸减少 E.长链脂肪酸氧化障碍 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
  A. 脂肪分解加速 
  B. 血浆游离脂肪酸增加 
  C. 脂肪分解减慢 
  D. 血浆游离脂肪酸减少 
  E. 长链脂肪酸氧化障碍 
 
2. [多选题]从腋下走出的经脉是( )
  A. 手太阴经 
  B. 足厥阴经 
  C. 足太阴经 
  D. 手少阴经 
  E. 手厥阴经 
 
3. [多选题]我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有
  A. 平均需要量 
  B. 可耐受最高摄入量 
  C. 推荐摄入量 
  D. 轻度中毒量 
  E. 适宜摄入量(adequate intake) 
 
4. [多选题]胁痛的主要病变部位在( )
  A. 肝 
  B. 脾 
  C. 胃 
  D. 肾 
  E. 胆 
 
5. [单选题]中焦受气取汁,变化而赤,是谓( )
  A. 营 
  B. 精 
  C. 气 
  D. 血 
  E. 津液 
 
6. [多选题]常用的高温固化成膜涂料有( )
  A. 环氧酚醛涂料 
  B. 水基改性环氧涂料 
  C. 过氯乙烯涂料 
  D. 有机氟涂料 
  E. 聚酰胺环氧树脂涂料 
 
7. [多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有( )
  A. 农药残留 
  B. 微生物残留 
  C. 包装材料污染 
  D. 物理性污染 
  E. 酶天然毒性 
 
8. [多选题]影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。
  A. 乙酰胆碱 
  B. 盐酸 
  C. 促胃液素(gastrin) 
  D. 组胺 
  E. 生长抑素