1. [单选题]为预防异常表现的发生，饮食行为应
A. 多摄入多不饱和脂肪酸
B. 避免摄人加碱谷类食品
C. 少食动物性食物(animal foods)
D. 少量饮酒
E. 低盐饮食
2. [单选题]关于突变的后果，不正确的是
A. 体细胞突变可引起癌症
B. 胚胎体细胞突变可引起畸形
C. 生殖细胞突变可引起遗传病
D. 体细胞突变可引起遗传负荷增加
E. 生殖细胞突变可引起胚胎显性致死
3. [单选题]有氨基酸泥液( Leu、Arg、Lys、Glu、Gly) - ，调节其pH至5，然后通过阳离子交换树脂层析柱(chromatography column)，下面哪种氨基酸首先流出
A. Leu
B. Arg
C. Lys
D. Glu
E. Gly
4. [单选题]患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿、有渗出液，并有怕光流泪，舌痛。最可能为缺乏
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 维生素B12
5. [多选题]在进行成组设计资料的￡检验或进行方差分析之前，要注意的两个重要前提条件(precondition)是
A. 核对数据
B. 做方差齐性检验
C. 求均数和标准差
D. 做变量代换
E. 考查各样本是否来自正态总体
6. [单选题]效果指数的计算公式为
A. 对照组发病率-实验组发病率/对照组发病率×100%
B. 照组发病率/实验组发病率
C. 对照组发病率-实验组发病率/实验组发病率×100%
D. 实验组发病率/对照组发病率
E. 实验组发病率-对照组发病率/对照组发病率×100%
7. [单选题]下列哪种方法不是用于进行免疫毒性检测的
A. 淋巴细胞增殖反应
B. 体液免疫功能检测
C. 宿主抵抗力试验
D. 巨噬细胞功能试验
E. 细胞恶性转化试验
8. [单选题]（145～148共用题干）
A. 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310 μg，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量(recommended dietary allowance (rda))，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800μg，能量为2600kcal。
B. 145.营养素密度为
C. 5. 373 x10-3
D. 0. 2219
E. 0. 3875
F. 0. 5373
G. 2. 5806
