食品企业厂(场)址应选定在

1. [多选题]食品企业厂(场)址应选定在

A. 污染源的下风向
B. 污染源的上风向
C. 居民区^{(populated country)}主导风向的上风向
D. 污染段水流的下游
E. 饮用水源的下游

2. [多选题]肝性脑病的临床表现有( )。

A. 性格的改变
B. 行为失常
C. 语无伦次^(allophasis)
D. 腹泻
E. 以上全对

3. [多选题]骨骼的生理功能为( )。

A. 保护人体
B. 支撑人体
C. 保护内脏
D. 进行运动
E. 维持人体完整

4. [单选题]机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的

A. 有效防止乳酸在体内堆积
B. 为红细胞提供能量供应
C. 防止组织酸中毒^(acidosis)
D. 避免能源物质损失
E. 肌肉中的乳酸进入肝脏异生成葡萄糖

5. [多选题]鲜牛奶^{(fresh milk)}是下列哪些营养素的良好来源?( )

A. 维生素A
B. 核黄素、硫胺素
C. 维生素C
D. 钙
E. 胡萝卜素

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