【导读】
志学网发布2024卫生职称营养(士)初级职称试题共用题干题答案(11.06)相关信息，更多2024卫生职称营养(士)初级职称试题共用题干题答案(11.06)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用( )。
A. 氮肥
B. 钾肥
C. 肥
D. 钼肥
E. 有机肥
2. [单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 直链淀粉
D. 支链淀粉
E. 磷酸
