【导读】
正确答案:ABCDE。A.应用的流体既不是气体,也不是液体 B.萃取过程简单 C.使物料脱色脱臭 D.适于植物油脂萃取 E.适于茶酚萃取 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]超临界萃取方法的特点是( )。
A. 应用的流体既不是气体,也不是液体
B. 萃取过程简单
C. 使物料脱色脱臭
D. 适于植物油脂萃取
E. 适于茶酚萃取
2. [单选题]人食用被农药污染的水生生物后,对人体可产生的影响是
A. 通过食物链的逐级稀释,对人体产生微小的不良效应
B. 通过食物链的逐级稀释,对人体不产生不良效应
C. 通过食物链的逐级浓缩,对人体产生严重的不良效应
D. 农药不会通过食物链影响到人的健康
E. 以上说法都不对
3. [单选题]问卷设计中常见错误有
A. 双重装填(指一个问题包括了两个或两个以上的问题)
B. 使用了一些专业术语
C. 诱导性提问(leading card question)和抽象的提问
D. 直接询问敏感性问题(sensitive question)
E. 以上都是
4. [单选题]CO染毒大鼠中100只有40只发生死亡,此为
A. 效应
B. 反应
C. 剂量—效应关系
D. 剂量—反应关系
E. 有的个体不遵循剂量(效应)反应关系规律
5. [多选题]盐渍方法有( )。
A. 先腌后冻
B. 湿腌
C. 先冻后腌
D. 干腌
E. 晒干后再腌
6. [单选题]毒作用敏感性形成的原因主要是
A. 代谢酶的遗传多态性
B. 修复能力差异
C. 受体因素
D. 宿主的其他因素
E. 以上都是