【导读】
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1. [单选题]食品大肠菌群检测初发酵试验的培养温度是
A. 30±1℃
B. 36±1℃
C. 42±1℃
D. 44±1℃
E. 44.5±0.2℃
2. [单选题]碘酒具有很强的杀伤作用，其作用机制
A. 抑制某些酶系统作用
B. 卤化菌体蛋白产生代谢功能障碍
C. 使菌体蛋白脱水
D. 破坏细胞壁
E. 改变菌体通透性
3. [单选题]超声波清洗仪所用的清洗液应( )。
A. 与塑料不发生反应
B. 与玻璃不发生反应
C. 与不锈钢不发生反应
D. 与橡胶不发生反应
E. 与陶瓷不发生反应
4. [单选题]病毒属于微生物界，病毒与其他微生物的不同之处不包括下列哪一点？( )
A. 一般只含有一种核酸
B. 缺乏完整的酶系统
C. 可在人工培养基上生长
D. 没有细胞壁
E. 通过基因组复制和表达产生子代病毒
5. [单选题]放置在干燥器里面的干燥剂变色硅胶在吸收大量水分后呈现( )。
A. 蓝色
B. 紫色
C. 绿色
D. 粉红色
E. 黄色
6. [单选题]下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )
A. 所有维生素中最不稳定者之一
B. 溶于水和甘油
C. 在碱性条件下不稳定
D. 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E. 亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
7. [单选题]有电源的天平，接通电源后开启显示器开始操作通常需预热( )。
A. 1小时后
B. 半小时后
C. 2小时后
D. 3小时后
E. 以上都是
8. [单选题]最早采用的检测方法为
A. 分离培养
B. 直接涂片镜检
C. 动物试验
D. 血清学试验
E. 电镜检查
9. [单选题]病毒免疫因素中，错误的是( )。
A. 中和抗体能阻止病毒吸附
B. 分泌型IgA能阻止病毒从黏膜侵入
C. 补体结合抗体(complement-fixing antibody)能阻止病毒再感染
D. 细胞免疫起主要作用
E. 迟发型变态反应有局限病毒感染的作用
10. [单选题]在用切口平移方法标记DNA聚合酶I是
A. 大肠杆菌DNA聚合酶I（全酶）
B. 大肠杆菌DNA聚合酶I的Klenow片段
C. T7噬菌体DNA聚合酶
D. T4噬菌体DNA聚合酶
E. TaqDNA聚合酶
11. [单选题]维持细胞固有外形的主要结构是
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 荚膜
D. 中介体
E. 细胞质
12. [单选题]IL-2产生细胞是
A. 活化T细胞
B. 巨噬细胞
C. 基质细胞
D. 血管内皮细胞
E. 纤维母细胞
13. [单选题]针对耶尔森菌的分离方法有( )。
A. 增加营养培养基成分
B. 限制培养基的营养成分(nutrients of culture medium)
C. 加入特殊染料，使菌落产生颜色
D. 使用冷增菌方法
E. 使用热增菌方法
14. [单选题]下列病原体哪一个属于立克次体属？( )
A. Q热立克次体
B. 战壕热立克次体
C. 普氏立克次体(rickettsia prowazekii)
D. 衣原体
E. 支原体
15. [单选题]有关流行性腮腺炎病毒的叙述，错误的是( )。
A. 引起流行性腮腺炎
B. 可引起睾丸炎
C. 有多个血清型
D. 可在多种细胞中繁殖
E. 病原分离标本可来自唾液、尿、脑脊液
16. [单选题]正常菌群对构成生态平衡起重要作用，下面有关其生理学意义的描述错误的是
A. 生物拮抗作用
B. 营养作用
C. 免疫作用
D. 维持肠道的渗透压
E. 抗衰老作用
