1. [单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D的是
A. β-谷固醇
B. 胆固醇
C. 麦角固醇
D. 脱氢胆固醇
E. 胆酸
2. [单选题]描述血清抗体滴度资料的平均水平(average level)宜选用
A. 均数
B. 中位数
C. 几何均数
D. 标准差
E. 四分位数间距
3. [单选题]反映机体锰的营养状况的指标是
A. 血锰浓度
B. 尿锰浓度
C. 发锰含量
D. 以上全是
E. 以上全不是
4. [单选题]人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）
A. 油酸、亚油酸
B. 油酸、软脂酸(palmitic acid)
C. 亚油酸、亚麻酸
D. 软脂酸(palmitic acid)、亚油酸
E. 硬脂酸、花生四烯酸
