【导读】
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1. [单选题]中焦受气取汁，变化而赤，是谓（ ）
A. 营
B. 精
C. 气
D. 血
E. 津液
2. [单选题]现代流行病学的内容包括
A. 传染性疾病
B. 非传染性疾病
C. 慢性病
D. 以上都是
E. 以上都不是
3. [单选题]嘧啶核苷酸从头合成的主要调节酶是
A. 黄嘌呤氧化酶
B. 核糖核苷酸还原酶
C. 硫氧化还原蛋白还原酶
D. 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ
E. 谷丙转氨酶
4. [单选题]HCV主要是
A. 血液传播
B. 密切接触传播
C. 呼吸道传播
D. 粪口途径传播
E. 母婴传播
5. [多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括
A. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w)》中的规定
B. 二次供水蓄水池应有卫生防护措施
C. 宜采用地下水做水源
D. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
E. 蓄水池应定期消毒
6. [单选题]葡萄球菌污染食品后的产毒条件是
A. 食物存放的环境
B. 食物的种类及性质
C. 食物存放的温度
D. 食物受污染的程度
E. 以上都是
7. [单选题]化学性食物中毒(chemical food poisoning)的最常见致病因素是
A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. N-亚硝基化合物中毒
8. [单选题]蛋白质净利用率表达为
A. 消化率X生物价
B. 功效比值X生物价
C. 消化率X功效比值
D. 利用率X生物价
E. 消化率X利用率
9. [单选题]最有效的灭菌方法是
A. 巴氏消毒法(pasteurization)
B. 煮沸法
C. 流通蒸汽法
D. 间歇灭菌法
E. 高压蒸汽灭菌法
10. [单选题]引起生物地球化学性疾病的主要原因是
A. 工业废弃物的排放
B. 生物性病原体的传播
C. 环境中某些元素含量过多
D. 环境中某些元素含量过少
E. 环境中某些元素含量过多或过少
11. [多选题]银翘散的药物组成是（ ）
A. 金银花、连翘
B. 荆芥穗、淡豆豉
C. 生姜、大枣
D. 桔梗、薄荷、牛蒡子
E. 淡竹叶、芦根
12. [单选题]不利于铁吸收的因素是
A. 维生素C
B. 肉因子
C. 胃酸
D. 维生素B
E. 膳食纤维
