【导读】
正确答案:A。A.鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品 B.冻肉 C.冻蛋品 D.冻乳品 E.其他经过加工的食品 更多微生物检验技术副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列哪类食品作沙门菌检验时不需要前增菌
A. 鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品
B. 冻肉
C. 冻蛋品
D. 冻乳品
E. 其他经过加工的食品
2. [单选题]细菌在机体的组织内生长繁殖产生的扩散因子是
A. 菌毛
B. 外毒素
C. 透明质酸酶(hyaluronidase)
D. 脂多糖
E. M蛋白
3. [单选题]采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器材料应该是
A. 玻璃
B. 聚丙烯塑料
C. 陶瓷
D. 不锈钢
E. A+B
4. [单选题]可经多途径感染的细菌是:
A. 脑膜炎球菌(meningococcus)
B. 霍乱弧菌
C. 破伤风梭菌(clostridium tetani)
D. 淋球菌
E. 结核杆菌