食品强化的要求是

1. [单选题]食品强化的要求是

A. 明确对象和目的
B. 接受强化食品的人数多
C. 保证食品卫生
D. 强化食品营养价值高
E. 营养全面

2. [多选题]以统计图表示连续性变量，可选用

A. 条图
B. 直方图
C. 普通线图
D. 半对数线图
E. 圆图

3. [单选题]永久性听阈位移包括

A. 听觉适应、听觉疲劳
B. 听觉疲劳、听觉损伤
C. 听觉适应、噪声性耳聋
D. 听力损伤、噪声性耳聋
E. 听觉疲劳、噪声性耳聋

4. [单选题]2005年11月13日，中石油吉林石化分公司一工厂爆炸引发的松花江水污染，其主要的污染物质是

A. 酚类
B. 氰化物
C. 苯系化合物
D. 镉
E. 汞

5. [多选题]氨基酸的脱氨基作用有

A. 转氨基作用
B. 氧化脱氨基作用
C. 联合脱氨基作用
D. 嘌呤核苷酸循环
E. 甲硫氨酸循环^{(methionine salvage pathway)}

6. [单选题]属于真核细胞型的微生物是

A. 螺旋体
B. 放线菌
C. 真菌
D. 细菌
E. 立克次体

7. [单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是

A. 维生素A缺乏病
B. 烟酸缺乏病^{(aniacinosis)}(癞皮病)
C. 维生素B缺乏病(脚气病)
D. 维生素B缺乏病(核黄素缺乏病)
E. 维生素C缺乏病(坏血病)

8. [单选题]时点患病率在理论上应是无长度的但实际上以不超过多长时间为度

A. 1天
B. 1个星期
C. 1个月
D. 6个月
E. 1年

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