食品水分活性是指

1. [单选题]食品水分活性是指

A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分

2. [单选题]在由氮氧化物大量泄漏所引发的突发环境污染事件中，人员紧急隔离的距离要求是（ ）

A. 305m
B. 915m
C. 1.8km
D. 4.8km
E. 9.8km

3. [单选题]毒物动力学中房室的概念是

A. 代表器官
B. 代表解剖部位
C. 代表毒作用的靶
D. 是理论的机体容器
E. 代表生理学的功能器官

4. [单选题]下列不属于DNA损伤的修复过程^{(repair process)}的是

A. 光复活
B. 切除修复
C. 复制后修复
D. 呼救性修复(SOS修复)
E. 翻译后修复

5. [单选题]《化妆品卫生标准^{(hygienic standard)}》中规定的化妆品的一般要求是

A. 化妆品不得对皮肤和黏膜产生刺激和损伤作用
B. 麻醉药
C. 防腐剂
D. 粪大肠菌^{(fecal coliform)}群不得检出
E. 着色剂

6. [单选题]小儿惊风多见（ ）

A. 面色淡青或青黑
B. 面色与口唇青紫
C. 眉间、鼻柱、唇周发青
D. 面色青黄无华
E. 满面通红

7. [多选题]黄疸的发生与脏腑功能失调有关，这包括（ ）

A. 肝
B. 脾
C. 肺
D. 胃
E. 胆

8. [单选题]髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）

A. 阳陵泉
B. 梁丘
C. 复溜
D. 血海
E. 风市

9. [单选题]下列哪种方法不是气态污染物的处理方法（ ）

A. 捕集
B. 催化
C. 燃烧
D. 冷凝
E. 吸附

10. [单选题]有关一次最大浓度的采样，错误的是（ ）

A. 在污染最严重时采样
B. 在污染源的下风侧采样
C. 当风向改变时停止采样
D. 采样时间最短也要30min
E. 在气象条件最不利于污染物扩散时采样

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