1. [单选题]定喘穴位于背部，当第7颈椎棘突下，旁开（ ）
A. 0.5寸
B. 1寸
C. 1.5寸
D. 2寸
E. 3寸
2. [多选题]脾虚便溏不宜使用（ ）
A. 山药
B. 黄精
C. 天冬
D. 熟地黄
E. 莲子
3. [单选题]湿热灭菌比干热灭菌效力要大，其原因是
A. 可迅速提高温度
B. 湿热有一定潜热，穿透力(penetrating power)大，促进菌体蛋白凝固
C. 迅速破坏细菌酶类
D. 促使糖类分解
E. 使细菌迅速失活
4. [单选题]关于介水传染病的流行特点错误的是
A. 水源一次严重污染后，可呈暴发流行
B. 多数患者发病日期集中在同一潜伏期内
C. 病例分布与供水范围一致
D. 若水源经常受污染，发病者可终年不断
E. 对污染源采取治理措施后，疾病的流行仍难以得到控制
5. [单选题]蛋白质生物学价值(protein biological value)最高的是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类
6. [单选题]苯乙烯的毒作用表现
A. 对人眼及呼吸道黏膜刺激作用(stimulation)
B. 对消化系统的损害
C. 对中枢神经系统的损害
D. 对血液及心脏的损害
E. 对皮肤的损害
7. [单选题]膳食结构是指
A. 食物的化学组成
B. 居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C. 食物内部的组织构造
D. 组成膳食的食物种类
E. 居民消费的食物种类及其数量的相对构成
8. [单选题]蛋白质的等电点指的是
A. 蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH
B. 蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH
C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
D. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
E. 蛋白质的正电荷(positive charge)与负电荷相等时溶液的pH
9. [多选题]常见的介水传染病包括
A. 细菌性痢疾
B. 霍乱
C. 肺结核
D. 乙型肝炎
E. 戊型肝炎
