
【导读】
正确答案:E。A.使胆红素与Y蛋白结合 B.使胆红素与z蛋白结合 C.使胆红素的极性变小 D.增强毛细胆管膜载体转运,有利于胆红素排泄 E.主要破坏胆红素分子内的氢键并进行结合反应,使极性增加,利于排泄 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]肝细胞对胆红素生物转化的实质是( )
  A. 使胆红素与Y蛋白结合 
  B. 使胆红素与z蛋白结合 
  C. 使胆红素的极性变小 
  D. 增强毛细胆管膜载体转运,有利于(beneficial to)胆红素排泄 
  E. 主要破坏胆红素分子内的氢键并进行结合反应,使极性增加,利于排泄 
 
2. [单选题]食品营养价值是指
  A. 营养素的含量与机体需要的比例 
  B. 食品中营养素种类与含量能满足的程度 
  C. 不同人群需求不同 
  D. 不同食品营养价值不同 
  E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度 
 
3. [单选题]下列哪一项不是CT对胃癌检查的主要作用
  A. 用于早期诊断 
  B. 显示胃壁增厚及范围 
  C. 确定癌肿是否长出胃壁 
  D. 显示周围淋巴结肿大 
  E. 发现肝或其他脏器转移