正确答案: 28~45g
C
题目:男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45%,60%为三度,12%为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒,病人处于休克期。
解析:1.大面积深度烧伤时,基础代谢率增加幅度可达50%~100%。
2.烧伤急性期糖代谢特点是胰岛素抵抗。
3.严重烧伤时达28~45g。
4.败血症患者可有钠潴留。
5.该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是1:100。
6.烧伤病人急性期的营养支持应选择高能量高蛋白高维生素饮食。
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解析:无动物蛋白膳食用于血氨明显升高,有神经系统症状的患者。
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