正确答案:

嗜热菌

C

题目：下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

解析：嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活，因此是罐头食品变质的主要因素。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是

整蛋白

[单选题]下列症状中，一般不选用内关穴来治疗的是（ ）

疟疾

[多选题]黄疸的发生与脏腑功能失调有关，这包括（ ）

肝

脾

胃

胆

[单选题]能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。

肥胖

解析：肥胖者体内高密度脂蛋白低。

[多选题]痛经的常见证型有（ ）

肝肾亏虚

气滞血瘀

寒凝湿滞

湿热蕴结

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