正确答案:

蓄积性强但易降解

E

题目：关于有机氯农药叙述错误的是

解析：有机氯农药蓄积性强并且不易降解，所以E的表述错误。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是

水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）

肃杀

潜降

收敛

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素是

蛋白质

解析：考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物过敏有关，特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。

[单选题]以米和水果为主的膳食可使高血压者

血压降低

解析：以米和水果为主的膳食属于高钾低钠膳食，因此有助于高血压者降低血压。

[单选题]过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为

10％

[多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜

常吃豆类及其制品和奶类

经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食

食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

[单选题]可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。

黄曲霉毒素

解析：可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是黄曲霉毒素。

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