正确答案:

就世界各国居民来说，膳食结构差异不大

E

题目：对膳食结构的描述，错误的是

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]气滞所致疼痛可以出现（ ）

绞痛

窜痛

胀痛

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是

16.7kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。

60%～75%

解析：成年人体内铁的总量为4～5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。

[单选题]下列不属于化学性消毒方法的是

辐射消毒

解析：辐射消毒属于物理消毒。

[多选题]养阴生津法常用方剂有（ ）

生脉饮

杞菊地黄丸

麦门冬汤

[单选题]肠外营养支持时，使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是

肾功能损害

解析：大量高渗葡萄糖能引起高血糖及高渗性并发症以及静息能量消耗增高；糖代谢生成二氧化碳，大量高渗葡萄糖可使二氧化碳产生过多，加重呼吸肌负荷；大量高渗葡萄糖会转化成脂肪沉积在肝脏，造成肝功能损害，而不易引起肾功能损害。

[单选题]口腔手术患者的禁忌食品是

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]湿热环境下作业，除氯化钠外，机体丢失较多的无机盐是

钾

解析：湿热环境下作业，汗中丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有钾，其丢失易造成肌肉痉挛。

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