正确答案:

样本

题目：对某地区食品零售店的卫生情况进行调查，随机抽取了该地区的100家零售食品店，这100家零售食品店是

解析：总体就是所有同质观察单位某种观察值(即变量值)的全体，样本是总体中抽取部分观察单位的观测值的集合。欲调查某地区食品零售店的卫生情况，则总体为该地区所有经营零售食品的商店，随机抽取的100家零售食品店是样本，故选择A正确。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]不属霍乱弧菌生物学特性的为（）

[单选题]下列哪种说法是正确的

[多选题]锌缺乏的临床表现为

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