正确答案:

1年以上

题目：食品卫生法规定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常的连续时间为

解析：按食品卫生法规定，患过肝炎的人再从事食品工作要肝功能连续正常时间为1年以上。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]面色黧黑，肌肤甲错多属（）

[单选题]慢性食管炎急性期应选择

解析：慢性食管炎急性期应减少食物刺激，故选择清流质饮食。

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